Description
Маленькі, легкі, ніжні профітролі із Франції; -)
Ingredients
-
Вода
120 мл
-
Масло вершкове
50 г
-
Сіль
-
Цукор
-
Борошно пшеничне
80 г
-
Жовток яєчний
4 шт
-
Молоко
1 стак.
-
Крохмаль
0.5 ст. л.
-
Сир твердий
150 г
-
Кріп
1 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Воду со сливочным маслом довести до кипения.
Всыпать просеянную муку, добавить щепотку соли и сахара. Размешивать, не снимая сотейник с огня, пока тесто не начнет легко отделяться от стенок посуды.
Снять с огня и, продолжая размешивать, по одному добавить желтки.
Переложить тесто в кондитерский мешок и отсадить круглые профитроли на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии 4–5 см друг от друга. Выпекать 15 мин. при 180°C. Остудить на решетке.
Укроп измельчить. Взбить вместе молоко, крахмал, муку, укроп и сыр, приправить по вкусу солью и перцем. Сырный крем переложить в кондитерский мешок. Надрезать готовые профитроли сбоку и наполнить их кремом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! =)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.