Хочу поділитися з Вами дуже нехитрим способом приготування креветок. Скільки я не намагався варити креветки традиційним способом - 1 - 2 хвилини і виймати з окропу - все одно вони виходили твердуваті та гумові. Але тут я спробував приготувати креветки при низькій температурі за методом Су Вид. Я був вражений результатом - кревеки тануть у роті як олія. Вони не "скошкірюються" як при звичайній варінні в окропі і настільки ароматні і смачні - я просто пере-відкрив для себе креветки! Я, звичайно, використав Су Вид термостат, який у мене є, але час приготування настільки невеликий, що можна обійтися без нього. У мене з крана тече вода, температури навіть більшої ніж треба для приготування креветок (треба 57 градусів Цельсія і 30 хвилин для незаморожених креветок) Якщо у Вас немає Су Вид термостата - помістіть у звичайну каструлю в зиплок пакеті і пару разів підлийте окропу, щоб скомпенсувати охолодження і результат,