Description
Смачна та ошатна страва. Готувати не клопітно і не довго - 45 хвилин і рум'яне "свиняче поле" на вашому столі. Відмінно і на святковий стіл, і для сімейної вечері.
Ingredients
-
Свинина
750 г
-
Бекон
300 г
-
Яблуко
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Пластівці кукурудзяні
1/2 стак.
-
Петрушка
2 ст. л.
-
Чебрець
1 ч. л.
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Гірчиця
1 ст. л.
-
Олія
2 ст. л.
Cooking
Для начала включаем духовку на разогрев до 225-230 град. С. Готовим ингредиенты для начинки. Вместо кукурузных хлопьев можно использовать крошки сухого белого хлеба.
Лук и яблоко без кожуры нарезаем небольшими кубиками, петрушку измельчаем.
На растительном масле обжариваем, добавив сушеный тимьян, 10 минут до мягкости. Оставляем остывать. В остывшую начинку добавляем горчицу и соевый соус, перемешиваем.
Вырезку надрезаем вдоль по центру, не дорезая до доски 1,5 см. Раскрываем как книгу.
Накрываем пленкой и отбиваем в тонкий прямоугольный пласт.
По центру выкладываем начинку
Соединяем края пласта. Если края пласта не заходят друг на друга, используем деревянные зубочистки для временного закрепления.
Оборачиваем мясной валик, убирая зубочистки, полосками бекона с небольшим нахлестом так, чтобы концы полосок оказались снизу. Укладываем на лист пергамента на противень
Ставим в сильно разогретую духовку и запекаем 25-30 минут. Бекон должен покрыться коричневой корочкой.
Оставляем мясо в покое на 15 минут, а потом подаем на стол. Недостаток соли можно компенсировать несколькими каплями соевого соуса.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.