Description
Цей рецепт від шеф-кухаря ресторану "Рояль" Бударагіна Дмитра я знайшла на просторах інтернету. Я не я була б, якщо пройшла повз такий незвичайний рецепт. І ви не проходьте!
Ingredients
-
Огірок солоний
2 шт
-
Батон
1 ломт.
-
Молоко
30 мл
-
Риба
60 г
-
Помідор
2 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Перець чорний
-
Сіль
-
Олія
Cooking
В оригинальном рецепте используются солёные огурцы. У меня, к сожалению, таких нет. Поэтому изображу рецепт на маринованных огурцах ТМ "6 соток". Отрезаем попку у огурцов, разрезаем их пополам. Маленькой ложечкой удаляем сердцевину. Делаем эдакие огуречные лодочки.
С батона срезаем корку, замачиваем мякиш в молоке.
Отвариваем и остужаем белую рыбу. У меня обычный минтай.
Хлеб и рыбу смалываем. Солим, перчим.
Этой массой заполняем половинки огурцов и соединяем в целый огурец.
Лук и чеснок мелко нарезаем и отправляем на сковороду пассероваться в растительном масле.
Помидоры пробиваем в блендере.
Помидоры вливаем в пассеровку, доводим до кипения. Готовим соус минут 7, периодически помешивая.
Выкладываем огурцы в сковороду, заливаем приготовленным соусом. Готовим на небольшом огне минут 10.
Выкладываем огурцы на тарелку и поливаем соусом. Необычная горячая закуска под водочку готова. Приятного аппетита!
А без алкоголя никак не обойтись?
А без алкоголя никак не обойтись?
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.