Рагу "Бабушкіне"

Description

Пропоную Вашій увазі рецепт овочевого рагу від моєї бабусі, яке за рахунок додавання до нього рису стає дуже смачним і ситним, може служити як окремою стравою, так і гарніром до м'яса.

Ingredients

Баклажан

2 шт
Кабачок

1 шт
Помідор

4 шт
Перець болгарський

1 шт
Морква

1 шт
Цибуля ріпчаста

1 шт
Часник
Рис

0,5 стак.
Олія соняшникова

5 ст. л.
Соєвий соус

6 ст. л.
Вода

1 стак.
Сіль
Зелень

Cooking

Помыть, почистить овощи, промыть рис, подготовить специи, масло, воду и соевый соус.

Нарезать морковь и лук средним кубиком.

Обжарить в сотейнике на подсолнечном масле 5-7 минут, выложить рис, перемешать и добавить 0,5 стакана воды.

Через 5-7 минут добавить порезанные кубиком перец и баклажаны.

Перемешать и добавить соевый соус. Готовить на медленном огне 5-7 минут.

В последнюю очередь положить в сотейник помидоры, кабачки, чеснок, зелень (у меня сушёная), соль по вкусу. Если овощи дали мало сока, добавить воды, тушить до готовности риса.