Запечена молода капуста

Description

Нарешті на прилавках з'явилася молода ніжна капуста, а це чудова нагода запекти її разом із овочами. Ця дуже смачна страва може виступати як самостійна пост і як гарнір. Завдяки насиченому соусу Теріяки овочі набувають нового смаку та насиченості.

Ingredients

Капуста білокачанна

1 шт
Цибуля ріпчаста

1 шт
Морква

1 шт
Томатна паста

1 ст. л.
Вода

100 мл
Рукола

200 г
Соус

3 ст. л.
Спеції

1 ч. л.
Суміш перців
Олія

2 ст. л.
Оливкова олія

2 ст. л.

Cooking

На сковороде разогреть растительное масло. Лук порезать кубиком, морковь натереть на мелкой терке, рукколу порубить. Лук обжарить до золотистого цвета, затем добавить морковь и обжаривать все вместе несколько минут. Добавить томатную пасту и 100 мл. воды, томить под крышкой на небольшом огне 7-10 минут.

Добавить в сковороду рукколу и потомить ещё несколько минут.

Молодую капусту нарезать дольками прямо с кочерыжкой. На дно формы выложить припущенные овощи, сверху капусту. Посыпать овощи травами и перцем. Щедро сбрызнуть овощи и капусту соусом терияки и оливковым маслом