Качина печінка, тушкована у вершках

Description

Смачна гаряча страва, приготовлена з качиної печінки. Ніжна печінка у вершках - чудове доповнення до вашого сімейного обіду.

Ingredients

Печінка гусяча

500 г
Цибуля ріпчаста

1 шт
Вершки

3/4 стак.
Прянощі

1 ч. л.
Перець чорний

1/2 ч. л.
Сіль
Олія

2 ст. л.
Борошно пшеничне

1 ч. л.

Cooking

Утиную печень промыть в 3-4 водах, порезать брусочками.

Выложить печень на сковороду, добавить 2 ст. ложки растительного масла. Поставить на средний огонь, слегка обжарить в течение 2-3 мин.

Репчатый лук порезать полукольцами.

Добавить к печени репчатый лук, обжарить печень с луком дополнительно 2-3 мин.

Затем добавить 1 ч. ложку муки, печень перемешать вместе с мукой.

Добавить сливки (3/4 стакана), добавить по вкусу соль и черный молотый перец. Перемешать. Тушить дополнительно 3-4 мин. до загустения. Если соус будет слишком густым, можно добавить немного кипяченой воды.

Добавить пряную сушеную зелень. Сковороду накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и тушить на медленном огне 3-4 мин. Общее время приготовления утиной печени в сливках не должно превышать 15 мин.

Утиная печень, тушеная в сливках готова. На гарнир можно приготовить тушеный с морковью картофель, отварной рис, гречневую и гороховую каши и т. д. Приятного аппетита!

Comments and reviews