Description
Розсипчаста гречана каша з соковитою та ароматною м'ясною підливою. Незвичайне поєднання яловичини з маринованим буряком. Пригощайтеся!
Ingredients
-
Буряк
1 шт
-
Оцет
3 ч. л.
-
Цукор очеретяний
1 ч. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Крупа гречана
1 стак.
-
Яловичина
450 г
-
Перець болгарський
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Помідор
3 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Олія топлена
2 ст. л.
-
Томатна паста
2 ст. л.
Cooking
Вымыть, очистить и натереть на терке для корейской моркови свеклу. Сложить натёртую свеклу в подходящий контейнер с крышкой, добавить соль, сахар и уксус и тщательно перемешать. Накрыть крышкой и оставить мариноваться в тепле, минимум 30минут.
Отварить Ядрицу гречневую ТМ Мистраль до готовности согласно инструкциии на упаковке. Гречневая крупа ТМ Мистраль всегда получается рассыпчатой и очень вкусной.
Говядину вымыть и обсушить. Помидоры, болгарский перец и лук вымыть и подготовить для прокручивания в мясорубке.
Прокрутить через мясорубку с крупной сеткой овощи в отдельную посудину, а затем мясо в другую посудину.
В высокой сковороде или сотейнике расплавить масло и выложить фарш. Обжарить около пяти минут, посолить и поперчить по вкусу. Выложить маринованую свеклу с маринадом в сковороду к фаршу и обжаривать до выпаривания жидкости.
Добавить в сковороду прокрученные овощи и томатную пасту, перемешать и тушить под крышкой до готовности около 20 минут. Попробовать на соль, перец и откорректировать на свой вкус.
Выложить на тарелку готовую гречку. Добавить сверху желаемое количество подливы. Украсить зеленью по желанию. Я украсила свежим инжиром. Приятного аппетита!!! Кстати, очень вкусно и гармонично запивать это блюдо кефиром.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.