Description
Рецепт для любителів курочки. Ця страва прикрасить Новорічний стіл. І я певна, що гостям сподобається. Страву можна прикрасити яскравіше на свій смак. Можна подати його холодним із гарячим білим соусом. Я поки що репетирую і ділюся з вами. На святковому столі ця страва буде найяскравішою та найпопулярнішою у гостей.
Ingredients
-
Курка
450 г
-
Рис
150 г
-
Редиска
3 шт
-
Огірок
50 г
-
Помідор
3 шт
-
Крес-салат
40 г
-
Шпинат
-
Соєвий соус
-
Куркума
-
Коріння
1 ч. л.
-
Спеції
-
Часник
3 зуб.
-
Масло вершкове
Cooking
Куриное филе, грудку очистила от кожи и нарезала на 9 брусочков.
Разложила по три брусочка в три пиалы. В одной пиале филе залила соевым соусом. Во вторую насыпала куркуму. В третью пиалу на филе положила пюре шпината. Во все три пиалы насыпала специи, приправы, добавила немного воды и перемешала. Поставила в холодильник. Дело было утром... А вечером куриные брусочки разложила по отдельности (каждый цвет) в фольгу. Положила по маленькому кусочку сливочного масла и зубчику чеснока. Фольгу сверху не плотно закрутила. И поставила на 10 минут в разогретую до 200 градусов духовку.
Теперь займусь гарниром. Пока гарнир готовлю, фольгу не разворачиваю.
Сварила рис в подсоленной воде.
В рис натёрла редис, огурец и нарезала помельче помидоры. Хорошо перемешала и сделала шарики чуть меньше куриного яйца.
В центр тарелки положила кресс - салат. На салат выложила куриные брусочки. Вокруг разложила рисовые шарики. Украсила кольцами огурца и листочками кресс - салата.
С общей тарелки каждый возьмёт по кусочку разного вкуса и цвета.
Соус сюда подойдёт белый. При желании можно воспользоваться соевым соусом.
Эту идею я взяла в индийском ресторане. Конечно, всех тонкостей я не знаю и всё точно не поняла, но полагаюсь на свой вкус. Блюдо достаточно острое. Но остроты немного сократила.
Я подала идею Новогоднего блюда. Пропорции делайте на свой вкус.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.