Description
Пропоную спробувати смачні та ніжні курячі котлети. Часто готую, моїй родині дуже подобаються.
Ingredients
-
Фарш курячий
500 г
-
Перець болгарський
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Коріандр
1 ч. л.
-
Перець чорний
1/2 ч. л.
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Олія соняшникова
2 ст. л.
-
Яйце куряче
1 шт
Cooking
Лук и болгарский перец нарезаем мелкими кубиками. Я беру два перца разного цвета - так котлетки будут интереснее.
В куриный фарш добавляем нарезанные лук и перец, одно яйцо, специи (черный перец и кориандр). Очень к месту будет еще добавить смесь каких-нибудь кавказских травок (например, хмели-сунели). Солим по вкусу. Я добавляю примерно пол чайной ложки соли.
Фарш хорошенько вымешиваем. Он получается достаточно густой - ни муки, ни хлеба я не добавляю.
В сковороду наливаем 2-3 ложки растительного масла, разогреваем и убираем огонь до минимума. Руки смачиваем водой и формируем небольшие котлеты. Из этого количества фарша получается около 10 котлет. Жарим котлеты на слабом огне с двух сторон до золотистой корочки. Так как огонь не большой, овощи успеют прожариться.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.