Рисова запіканка-пиріг на сніданок.

Description

Відразу скажу, приготування не швидке, але й не складне... А ось результат вартий того! Іноді можна потішити себе чимось особливим на сніданок!

Ingredients

Рис

1 стак.
Цукор

70 г
Яйце куряче

3 шт
Вершки

200 мл
Молоко

300 мл
Цедра лимона
Ванілін

1 щепот.
Родзинки

Cooking

Вскипятить молоко c цедрой лимона (у меня была ещё засушенная цедра апельсина, я добавила и её тоже), затем всыпать рис и щепотку соли. Уменьшить огонь и варить примерно 25 мин, подливая по необходимости молоко. Рис должен получится хорошо проваренным и мягким. Дать остыть, время от времени перемешивая рис.

Взбить отдельно сливки. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром до растворения. Белки взбиваем до устойчивых пиков. Аккуратно смешать сливки, желтки и белки, добавить ванилин.

Залить полученной смесью рис. Хорошо перемешать, но не переусердствовать. Выложить полученную массу в форму, промазанную сливочным маслом или застеленную бумагой для выпечки. Присыпать смазанную форму панировочными сухарями. Выпекать при 170-180 С примерно 30 минут.

Пирогу дать остыть. Чтобы пирог хорошо разрезался, нужно, чтобы он постоял в холодильнике около 1 часа.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review