Description
У такому виконанні куряче філе виходить дуже соковитим та м'яким. Крім того, це прекрасне джерело білка, що легко засвоюється, а приготування в духовці, на відміну від смаження, дозволяє зберегти максимум вітамінів, уникнувши при цьому появи в страві шкідливих канцерогенних речовин. Тож смачну картоплю з курячим філе під вершковим соусом сміливо можна пропонувати навіть дітям. А ніжна сирна скоринка точно нікого не залишить байдужим.
Ingredients
-
Картопля
700 г
-
Філе куряче
500 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сир твердий
150 г
-
Молоко
200 мл
-
Вершки
100 мл
-
Сіль
-
Перець запашний
-
Спеції
-
Олія
Cooking
Куриное филе промойте, обсушите на бумажных полотенцах, очистите от пленок и нарежьте небольшими кусочками. Выложите мясо в глубокую емкость, посолите, поперчите, добавьте прованские травы, перемешайте и уберите мариноваться в холодильник на 1–2 часа.
Когда филе промаринуется, нарежьте лук полукольцами и обжарьте в масле на разогретой сковородке до золотистого цвета.
Добавьте курицу к луку и, помешивая, тушите до полуготовности.
Почистить и нарезать картошку кубиками или прямоугольниками среднего размера. Присыпать специями и солью немного, и перемешать. Выложите ее ровным слоем в форму для выпечки.
Натрите сыр на крупной терке. 1/3 сыра смешать с куриным филе и выложить ровным слоем поверх картошки. При этом дополнительно смазывать маслом антипригарную или стеклянную форму нет необходимости. Смешайте молоко и сливки, немного посолите, по желанию можно в сливочно-молочную смесь также добавить специи. Залейте получившимся соусом содержимое формы и накройте фольгой. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 40-45 минут. Затем блюдо необходимо вынуть, снять фольгу, посыпать равномерно оставшимся сыром и запекать еще минут 10-15 (зависит от вашего желания какой румяности хотите получить сырую корочку :-))
Когда сверху образуется нежная румяная сырная корочка, картошку с куриным филе можно вынимать из духовки.
И подавать на стол, пока она не остыла!
Вместо формы для выпечки можно взять порционные глиняные горшочки. Они прекрасно смотрятся на столе и долго сохраняют тепло. Кроме того, в этом случае есть возможность уменьшить количество соли или приправ в отдельных порциях, что особенно удобно, когда за столом присутствуют дети или люди, соблюдающие диету. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.