Description
Фаст-фуд! Як багато в цьому звуці серця російського злилося! Сьогодні я хочу запропонувати вам дуже смачний та трохи незвичайний варіант.
Ingredients
-
Яловичина
600 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Імбир
1 шт
-
Кінза
1 пуч.
-
Коріандр
2 ч. л.
-
Майонез
3 ст. л.
-
Йогурт
4 ст. л.
-
Сік лимонний
3 ст. л.
-
Цибуля червона
1 шт
-
Перець чилі
1/2 шт
-
Помідор
1 шт
-
Авокадо
1 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Лаваш
2 шт
Cooking
Измельчить в блендере мясо, репчатый лук, стебли кинзы и очищенный имбирь. Если Вы используете мясорубку, фарш нужно прокрутить 2-3 раза.
Добавить к фаршу соль, чёрный молотый перец и кориандр. Хорошенько вымесить и отбить.
Сформовать из фарша шарики, размером с грецкий орех. Накрыть плёнкой и убрать в холодильник.
Для соуса мы будем использовать майонез Махеевъ оливковый.
Смешаем мякоть авокадо с майонезом, йогуртом или сметаной, добавим лимонный сок.
Из помидора удалим мякоть с семечками и мелко его нарежем. Красный лук нарежем тонкими полукольцами, листья кинзы измельчим. Из перца чили удалим семена и тоже мелко его нарежем. Добавим овощи в соус.
Листы лаваша делим на полосы. У меня получилось восемь полос размером 30*15 см. Сворачиваем из них кулёчки, дно подгибаем.
Шарики достаём из холодильника и обжариваем до корочки на небольшом огне примерно минут 10. Затем подержим их под крышкой ещё минут 5.
Начиняем кулёчки из лаваша шариками и подаём с соусом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.