Description
Багато хто використовують фейхоа для виготовлення протертого "живого" варення, але цей фрукт має й інше призначення в кулінарії. Пропоную познайомитися із освіжаючою сальсою з фейхоа та авокадо, яка відмінно поєднується зі смаженим м'ясом та птицею. Сьогодні мій вибір припав на ескалопи з грудки індички, на гарнір - корисний коричневий рис. Рецепт сальси було знайдено у старому номері журналу "Смачно та корисно".
Ingredients
-
Індичка
250 г
-
Рис коричневий
2 пакет.
-
Фейхоа
2 шт
-
Авокадо
1/4 шт
-
Цибуля червона
1/4 шт
-
Кінза
1 горст.
-
Оливкова олія
1 ч. л.
-
Олія
1 ст. л.
-
Соєвий соус
1 ст. л.
-
Гірчиця
1 ч. л.
-
Спеції
-
Лайм
1/4 шт
Cooking
Первым делом необходимо поставить варить коричневый рис. Время варки 35 минут, этого более чем достаточно для приготовления мяса и соуса. Эскалопы замариновать 10-15 минут в смеси соевого соуса и горчицы, добавить тимьян и прованские травы по вкусу.
Для 2-х порций сальсы очень мелко (как сможете) нарезать 2 фейхоа, четверть авокадо и четверть красной луковицы, выжать сок лайма. Приправить солью и молотым перцем по вкусу, добавить рубленую зелень кинзы и ложку оливкового масла, перемешать. Сальса готова!
За 10 минут до окончания варки риса начинаем жарить мясо. Отряхнуть эскалопы от излишков маринада и обжарить по 4 минуты с каждой стороны. Подавать немедленно с ароматной сальсой и коричневым рисом!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.