Кекс з нугою та шоколадом

Description

Люблю кекси не тільки їсти, а й пекти: це дуже легко! Тому пропоную вам рецепт, який сміливо можна назвати "Гості на порозі". Горіхово-шоколадний смак кексу сподобається вашим дегустаторам!

Ingredients

Масло вершкове

200 г
Нуга

100 г
Яйце куряче

5 шт
Цукор

200 г
Ванільний цукор

1 пач.
Вершки

50 мл
Борошно пшеничне

150 г
Крохмаль картопляний

125 г
Розпушувач тіста

1 ст. л.
Какао-порошок

1 ст. л.
Шоколад білий

75 г
Шоколад молочний

70 г

Cooking

Сливочное масло и нугу растопить в микроволновке по отдельности. Только учтите, что нуга после того, как растопите, может кристализоваться. Поэтому я предпочитаю ее растапливать на водяной бане и не снимаю до использования.

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной пены (5-7 минут).

Добавить сливки и сливочное масло.

Нагреть духовку до 180 гр. Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем...

И добавить в яичную массу. Хорошо перемешать.

Тесто разделить на две равные части.

В одну часть добавить какао и растопленную нугу. Кстати, нуга может не до конца смешаться с тестом, но это не страшно: при выпекании она растопится без следа.

Прямоугольную форму ( у меня 8 см на 22 см) смазать жиром и посыпать мукой. Т. к. у меня силиконовая, я пропускаю этот процесс. Выложить тонкий слой темного теста.

Затем выкладывать попеременно светлое и темное тесто. И так до конца...

Выпекать 60 минут, хотя лучше, конечно, ориентироваться по своей духовке. Проверить сухой лучинкой. Готовый кекс достать из духовки и дать ему немного остыть в форме. Затем переложить на решетку и дать остыть полностью.

Украсить лучше растопленной нугой, но т. к. она у меня закончилась, я просто вскипятила сливки, добавила кусочками молочный шоколад и полученной смесью залила кекс. Сверху натерла белый шоколад. Кстати, моя форма оказалась маловата для такого кол-ва теста, поэтому пришлось соорудить еще 2 мини-кекса! Их я украсила цветочками из крема.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review