Курка в огірках

Description

У XXI столітті складно чимось здивувати, але я все ж таки спробую. Хочу вам запропонувати незвичайний варіант приготування курочки – в огірках. У нашій родині курка готується досить часто, всі способи перепробовані, але найулюбленіший - це тушкована курочка з овочами, ароматами сходу. А влітку цю страву хочеться зробити максимально легкою і корисною. Відомо, що огірки мають негативну калорійність, що припаде до смаку бажаючим скинути зайві кілограми.

Ingredients

Курка

1,1 кг
Огірок

0,5 кг
Морква

0,2 кг
Цибуля зелена

50 г
Часник

5 зуб.
Кріп

0,5 пуч.
Лимон

1 ст. л.
Паприка солодка

1 ч. л.
Соєвий соус

2 ст. л.
Коріандр

1/4 ч. л.
Імбир

1/4 ч. л.
Олія

3 ст. л.
Перець червоний пекучий
Суміш спецій

1 ч. л.
Сіль

2 ст. л.
Вода

2 л

Cooking

Первым делом засыпаем солью курицу;

Заливаем холодной водой и оставляем в рассоле на 1,5 часа.

А в это время подготовим продукты для маринада и основного блюда. Морковь и огурцы нарезаем крупной соломкой.

Готовим маринад: измельчаем все ингредиенты в блендере. Специй я брала с расчётом, что это блюдо будет кушать ребёнок. Обычно я использую готовую смесь специй для курицы - 2 чайные ложки, но у меня в этот раз осталась одна, потому я добавляла кориандр, паприку, смесь перцев. А вы можете использовать Ваши любимые специи для курицы.

Достаём курицу из рассола, обсушиваем бумажным полотенцем, смешиваем с маринадом и оставляем пропитываться ароматами ещё на 2 часа.

В казане нагреваем 1 столовую ложку растительного масла, перекладываем туда курицу вместе со всем маринадом, обжариваем 5 минут на максимальном огне при открытой крышке, потом закрываем крышкой, убавляем огонь и оставляем тушиться.

Через 15 минут закладываем морковь;

Через 5 минут - огурцы.

Ещё через 5 минут - мелко нарезанный зелёный лук. (В процессе обработки фотографий фото с луком в казане былo безвозвратно потерянo ( ( Проверяем на соль.

И в завершениe - через 5 минут добавляем мелко порубленную зелень (укроп, петрушка - по вкусу), выключаем плиту, накрываем крышкой и оставляем на некоторое время. Плита у меня электрическая!

Вот так выглядело блюдо через 15 минут.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review