Description
Castagnaccio – цей пиріг – щось середнє між десертом і хлібом, родом із Тосканії. Рецепт більше не для конкурсу, а через нього. У пошуках італійських страв набрела на це диво і згадала, що ніяк не могла знайти застосування каштанового борошна. Якщо ви раптом опинитеся в такій ситуації, згадайте цей невигадливий рецепт. Рекомендовано любителям каштанів!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
300 г
-
Вода
350 мл
-
Родзинки
30 г
-
Горіхи грецькі
5 шт
-
Оливкова олія
5 ст. л.
-
Розмарин
-
Сіль
Cooking
Замочите в холодной воде изюм на 10 минут, крупно порубите орехи.
Замесите тесто из муки, воды, орехов, 3 ст. л. оливкового масла и щепотки соли. Что интересно, каштановая мука сама по себе сладкая, поэтому сахар нам не понадобится. Тесто должно получиться как густая сметана.
Форму диаметром 30 см смазать оливковым маслом, поместить тесто, сверху выложить изюм, присыпать розмарином и полить с помощью чайной ложки оставшимся оливковым маслом (2 ст. л.). Выпекать 30-40 минут в заранее разогретой до 180*C духовке.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.