Description
Ніжний пиріг яблучний з тонкою кавовою ноткою. Заздалегідь перепрошую за якість фотографій. Фотоапарат у ремонті, врятував телефон...
Ingredients
-
Маргарин
100 г
-
Цукор
300 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Борошно пшеничне
250 г
-
Крохмаль картопляний
100 г
-
Розпушувач тіста
1 ст. л.
-
Яблуко
4 шт
-
Кава розчинна
200 мл
-
Сметана
100 мл
-
Ванілін
Cooking
Яблоки вымыть, высушить, очистить от кожуры и семян, нарезать на дольки.
Переложить в кастрюлю (желательно с широким дном) и залить кофе с сахаром (кофе заранее растворить в 200 мл кипятка и добавить 1 ст. л. сахара). Поставить на огонь и прогреть в течениe 10-15 минут, не доводя до кипения, периодически аккуратненько помешивая, пока яблоки не станут слегка мягкими.
Затем приступаем к приготовлению теста. Размягченный маргарин растереть с сахаром и яйцом, а муку смешать с разрыхлителем и крахмалом. Затем все смешать и замесить тесто. Тесто получится довольно липким, поэтому перед выкладыванием его в форму для запекания - смочите руки водой.
Форму смазать маслом. Тесто выложить в форму, разровнять и сформировать бортики.
Яблоки вынуть из кастрюли. Кофе не выливать! На тесто выложить яблоки и поставить выпекать в разогретую духовку при 200 градусах.
А тем временем, пока основа запекается, нужно быстренько приготовить заливку. Соединить сметану, сахар, яйцо, ванилин и 50 мл оставшегося кофе из-под яблок. Хорошенько перемешать. Я немножко взбила блендером.
По истечении 10 минут, достать шарлотку из духовки и залить заливкой. Затем снова отправить в духовку минут на 15. Заливка должна хорошенько подрумяниться.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.