Description
Рецепт листкового тесту я бачила у наших кухарів, але даю свій, з іншими інгредієнтами. Це тісто треба розкотити лише один раз, і цього буде достатньо. Тісто при випічці виходить листковим, тому що лимонний сік розшаровує його структуру і готувати - без жодних проблем! Спробуйте!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
2 стак.
-
Масло вершкове
200 г
-
Вода
1/2 стак.
-
Лимон
1 шт
-
Сіль
1/4 ч. л.
Cooking
Муку просеять горкой на ровную доску. Положить сверху слегка размягченное сливочное масло
и быстро изрубить ножом масло с мукой, чтобы получились крупные крошки.
Собрать их в виде горки, сделать в ней углубление, положить соль. Влить воду с лимонным соком и быстро замесить тесто.
Скатать его в шар, завернуть в полотенце и поставить на 1 час в холодильник (но не в морозилку!).
На разделочную доску положить пищевую пленку, положить тесто и раскать его в виде пласта толщиной 0.5 см.
Из этого теста можно приготовить слоеные пироги, пирожки и пирожные.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.