Description
За основу взяла яйця шотландською. Змінила фарш, паніровку, і вийшли котлетки "з сюрпризом". Дуже смачно та незвичайно.
Ingredients
-
Яйце перепелине
15 шт
-
Свинина
500 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
3 зуб.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Борошно пшеничне
2 ст. л.
-
Кунжут
2 ст. л.
-
Сухарі панірувальні
2 ст. л.
-
Олія соняшникова
300 мл
-
Сіль
-
Перець запашний
-
Сметана
100 г
Cooking
Перепелиные яйца отварить.
Почистить.
Мясо и лук порезать небольшими кусками, чеснок почистить.
Прокрутить мясо, лук и чеснок через мясорубку. Я прокрутила 2 раза.
Фарш посолить, поперчить, добавить сметану.
Всё перемешать.
Подготовить муку.
Панировочные сухари смешать с кунжутом.
Яйцо взбить вилкой с 1 ч. л. воды.
Из фарша делаем лепёшечку, в центр кладём яичко.
И формируем шарик.
Обмакиваем нашу котлетку в яйцо.
Затем в муку.
Затем опять в яйцо и в сухари с кунжутом.
Обжариваем в кипящем масле по 7-10 минут с каждой стороны.
Выкладываем котлетки на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Выкладываем в форму для выпечки на пекарскую бумагу.
Доводим до готовности в духовке, нагретой до 180 градусов, 20-30 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.