Description
Фріттата - це традиційна італійська яєчня або омлет з численними та різноманітними добавками. Від звичного нам омлету вона відрізняється тим, що спочатку обсмажується на сковороді, а потім доводиться до готовності в духовці. Спробуйте мій осінній варіант :)
Ingredients
-
Лосось
250 г
-
Перець болгарський
1 шт
-
Цибуля-порей
0,5 шт
-
Пармезан
50 г
-
Яйце куряче
4 шт
-
Вершки
100 мл
-
Часник
1 зуб.
-
Олія
2-3 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Шавлія
2 шт
Cooking
На растительном масле обжарить нарезанный кольцами лук-порей с чесноком и листьями шалфея.
Добавить нарезанный красный перец, обжарить еще 3 минуты.
Лосося нарезать крупными кубиками, смешать с обжаренными овощами и выложить в смазанную маслом форму для запекания (у меня 26х20 см). ***Для быстроты приготовления здесь я немного отступила от итальянской технологии***
Яйца взбить со сливками, добавить натертый пармезан, поперчить, посолить, перемешать. Залить сверху в форму.
Запекать в разогретой до 200*С духовке 20-25 минут до золотистой корочки. Приятного аппетита! :)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.