Description
Старий рецепт моєї улюбленої бабусі. Досі пам'ятаю солодкуватий смак курочки чи півня, приготований її талановитими руками. З того часу і я прагну навчитися готувати страви так само смачно.
Ingredients
-
Курка
1 шт
-
Субпродукти
1 шт
-
Батон
1/3 шт
-
Яблуко
1 шт
-
Яйце куряче
1 шт
-
Майонез
1 пач.
-
Часник
1 шт
-
Лист лавровий
3 шт
-
Спеції
-
Сіль
Cooking
Для начала тушку петуха нужно помыть и вынуть внутренности.
Печень, легкие и сердце отвариваем в чуть подсоленной воде до готовности.
Затем режем на небольшие кусочки, а еще лучше - измельчить в мясорубке.
Треть батона замачиваем в молоке до мягкости.
Вбиваем одно яйцо, хорошо перемешиваем.
Яблоки режем ломтиками.
Теперь соединяем размоченный батон с субпродуктами
и яблоком.
Солим, приправляем специями и добавляем немного майонеза для вкуса.
И начиняем этой смесью петушка или курочку. Зашиваем брюшко.
После этого нужно приготовить соус: выдавливаем чеснок, добавляем заготовленные специи, соль
майонез
и все хорошо перемешиваем.
Этим соусом щедро смазываем со всех сторон нашего петушка или курочку, каждую ножку и крылышко.
И запекаем в духовке около 1 часа при температуре 180-200 градусов до готовности. Мясо будет готовым тогда, когда при протыкании или разрезании не выделяется кровь и мясо отстает от костей. Выделившимся соком периодически поливаем тушку. Вот и все. А получается изумительно вкусно, особенно крылышки! Хотя и не так, как у моей бабушки... Приятного аппетита и с наступающим Новым Годом!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.