Description
Свіжий лосось, запечений у баклажанах. Смачна страва. Намагаюся використати більше риби. Смажений, відварений, запечений у фользі, солоний - вже такий лосось на моєму столі був неодноразово. Не знаю, чи вам сподобається баклажан з лососем... мої залишилися задоволеними вечерею.
Ingredients
-
Баклажан
2 шт
-
Лосось
400 г
-
Картопля
8 шт
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Перець чилі
-
Каррі
-
Лист лавровий
4 шт
-
Приправа
-
Оливкова олія
-
Сир твердий
5 ломт.
-
Перець болгарський
0,5 шт
Cooking
Баклажанчики, каждый по 300 г.
Вынуть ложечкой с зубчиками мякоть. Опустить половинки баклажана минут на семь в подсоленную кипящую воду.
Лосося, нам понадобится всего лишь 400 г: по 100 г - на каждую порцию (половинку баклажана). Каждый кусочек лосося присыпать солёной смесью.
Картофель нарежем кольцами, натрём морковь.
Сковороду смазать маслом, на дно выложить картофель в два ряда, половинки баклажана разложить по краям. В центр между баклажанами опять укладываем картофель. Солить не надо, т. к. картофель может быть жёстким, не пропечённым. Поперчить, посыпать карри. Сковороду ставим в разогретую духовку на 200 градусов. Через 20 минут достать из духовки... Разложить поверх картофеля кольца лука и тёртую морковь. Посыпать солёной приправой.
На лук и морковь (в середину) разложить сыр. Сверху - колечки лука, оставшуюся морковь и мелко нарезанный перец. И опять сковороду ставим в духовку на 20-30 минут до готовности... Температура 180-200 градусов.
К баклажану с лососем и картофелем я добавила маринованный огурчик и кукурузу.
Фото получились не очень... как акварелью нарисованные.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.