Description
Курка, начинена яблуками - чи не найпростіше в усіх відношеннях гаряче. Десять хвилин приготування, година запікання і все готове! За складністю можна порівняти з яєчнею – головне, покласти правильну кількість солі та визначити час приготування. Та ще й дешево - на 100 рублів їжа на чотирьох :) Пропоную додати ще трохи грошей та зусиль та отримати нову страву дуже цікавого смаку. Не лайте сильно, якщо схожий рецепт вже є - переглянула всіх фаршированих птахів, бачила тільки щось віддалено схоже.
Ingredients
-
Курча
1 шт
-
Яблуко
2 шт
-
Мед
3 ст. л.
-
Горіхи грецькі
2 горст.
-
Сметана
3 ст. л.
-
Сіль
Cooking
Берем небольшого (и, следовательно, достаточно молодого) цыпленка. В моем было 1,3 кг. Вытаскиваем внутренности, если они есть. Хорошо моем снаружи и внутри. Я еще сразу вырезаю гузку - нет любителей ее есть :) Кладем на блюдо для запекания.
Яблоки моем, удаляем сердцевину. Режем небольшими кусочками. Я предпочитаю антоновку или что-то другое кисленькое, в крайнем случае - кисло-сладкое
В сметану добавляем соль и, по желанию, пряности (я не добавляю, нам без них вкуснее). Этой соленой сметаной обмазываем цыпленка внутри и снаружи
Порезанные яблоки укладываем в цыпленка, закалываем зубочистками. Те, кто предпочитают традиционный способ, могут вооружиться иголкой и зашить
Блюдо с фаршированным цыпленком ставим в разогретую до 180-190 градусов духовку на 1 час
За 10 минут до готовности (т. е. примерно после 50 минут запекания) обмазываем цыпленка жидким медом. Лучше брать не обычный цветочный, а какой-нибудь с горчинкой типа гречишного или каштанового. Сверху посыпаем предварительно порезанными на небольшие кусочки грецкими орехами. Запекаем еще 10 минут
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.