Риба, запечена під овочами

Description

Запечена філейна частина риби під "шубою" з моркви, цибулі та сирної "шапочки". Робиться дуже просто! Під силу початківцям кулінарам.

Ingredients

Філе рибне

0,5 кг
Морква

1 шт
Цибуля ріпчаста

1 шт
Помідор

1 шт
Спеції
Зелень
Сметана

3 ст. л.
Сир твердий

100 г
Олія

Cooking

Пассируем до полуготовности лук и морковь, можно сюда добавить помидор (или ложечку соуса томатного или кетчупа). Сюда же кидаем зелени (у меня сушеная), солим, перчим, получается овощная "шуба".

Рыбу (у меня было филе морского сома-языка) солим, перчим, приправляем молотым имбирем (можно специй разных на свой вкус).

Выкладывае шубу поверх рыбы.

Смазываем шубу сметаной (или майонезом) или смесью сметаны и майонеза. Я стараюсь исключать из рациона майонез, поэтому использую сметану, но с майонезом вкус несколько лучше (но и жирнее).

Натираем на большую терку сыр.

Выпекаем при 180-200 градусах в духовке минут 25-30 до золотистой корочки сыра.

А вот и рыбка, сочная и вкусная. При желании посыпать свежей зеленью. Можно подать к любому гарниру, кому как нравится. Мы едим рыбку со свежим салатом из капусты и без гарнира. bon appetit! :)

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review