Млинець з маскарпоне "Обсипний"

Description

Смачний торт. Робила його у суботу. Цього дня, як завжди, до нас заходить сусідка з онуками після танців. У дівчаток після занять чудовий апетит. Торт сподобався дітям і нам, дорослим.

Ingredients

Борошно пшеничне

500 г
Молоко

410 мл
Цукор

55 г
Дріжджі

8 г
Яйце перепелине

12 шт
Масло вершкове

70 г
Олія соняшникова

5 ст. л.
Сіль

0,5 ч. л.
Какао-порошок

3 ст. л.
Маскарпоне

1 пач.
Сир вершковий

2 пач.
Печиво

180 г
Цукрова пудра

2 ч. л.
Фундук

150 г
Ванільний цукор

1 ч. л.
Вишня

Cooking

В миску просеяла муку, насыпала сахар, соль, ванильный сахар, дрожжи и перемешала. Налила тёплое молоко, растопленное сливочное масло, подсолнечное масло и разбила яйца. Тесто хорошо перемешала и оставила на столе минут на 30.

Орехи подсушила в микроволновке, убрала шелуху и измельчила до мелкой крошки. Маскарпоне выложила из пачки в миску, добавила сахарную пудру и перемешала. Печенье шоколадное и светлое измельчила по отдельности.

Тесто готово для выпечки. Половину теста перелила в отдельную миску, добавила какао-порошок и перемешала до однородного цвета. Сковороду смазала подсолнечным маслом только для первого блина. Выпекала сначала тёмные, а потом светлые блины диаметром 15 см.

У меня получилось семь тёмных блинов и семь светлых. Начала собирать торт с белого блина. Блин намазала маскарпоне, посыпала светлым печеньем и орехами. На разделочную доску положила тёмный блин, намазала его филадельфией, посыпала шоколадным печеньем и орехами. Тоже самое проделала с остальными блинами, складывая их в стопку. Бока блинной стопки обмазала филадельфией.

Оставшееся светлое печенье соединила с орехами и перемешала. В этом обваляла вишни и положила их наверх торта. Бока торта обсыпала этой же смесью. Торт готов, оставила его на кухне при комнатной температуре.

Торт в разрезе. Маскарпоне и филадельфия впитались в блины. От этого они стали более пышными и объёмными.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review