Description
Зустрівся мені в інтернеті рецепт цікавого яблучного пирога! Без змін звичайно не обійшлося, але вийшло дуже смачно! Солодке тісто з додаванням свіжих, трохи з кислинкою яблук та насичена начинка із родзинок, журавлини та ароматних спецій!
Ingredients
-
Масло вершкове
250 г
-
Цукор
150 г
-
Ванільний цукор
1.5 ч. л.
-
Яйце куряче
4 шт
-
Простокваша
100 мл
-
Борошно пшеничне
250 г
-
Розпушувач тіста
1.5 ч. л.
-
Сіль
1 щепот.
-
Яблуко
3 шт
-
Цукрова пудра
-
Родзинки
120 г
-
Журавлина
60 г
-
Масло вершкове
30 г
-
Цукор
1 ст. л.
-
Цедра лимона
1 ч. л.
-
Сік лимонний
1 ч. л.
-
Кориця
0.5 ч. л.
-
Горіх мускатний
1/4 ч. л.
-
Кардамон
1/4 ч. л.
-
Імбир
1/3 ч. л.
Cooking
Для начинки: Сливочное масло растопить. В еще теплое масло добавить специи, промытый и обсушенный изюм, клюкву, цедру и сок лимона, сахар. Хорошо перемешать и оставить настояться.
Для теста: Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной, светлой массы.
Продолжая перемешивать по одному ввести яйца.
Добавить простоквашу, перемешать.
Добавить муку, смешанную с разрыхлителем теста и солью, тщательно перемешать (тесто по консистенции как густая сметана).
Добавить в тесто нарезанные кубиком яблоки. Перемешать.
Форму для выпечки (диаметр 20 см) чуть смазать растительным маслом, выложить половину теста, разровнять. Выложить сверху изюмную начинку, оставляя по краям 1.5-2 см теста.
Сверху выложить оставшееся тесто, аккуратно разровнять. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут, затем форму накрыть фольгой и выпекать еще 25-30 минут до готовности (проверяем готовность деревянной шпажкой). Готовый пирог вынуть из духовки, дать ему полностью остыть.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.