Description
У моєму випадку сир не є компонентом самих млинців, але він – чудова начинка до них. Ну, як, живучи на Північному Кавказі, не приготувати млинці з нашим сиром: Адигейський, Сулугуні, Качкавал. Кому звичніше - можна італійську Моцареллу. Ці сири дуже добрі при запіканні. Легко плавляться і не тверднуть навіть після остигання. А які апетитні сирні ниточки можна тягнути, коли виріб ще теплий... Мммм... Спокусила? Частуйтесь! Ви можете приготувати будь-які дріжджові млинці, які ви любите. Мені здається, що вони мають бути товстими. Щоб це виглядало зрештою на пиріг із сиром та зеленню.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
5 стак.
-
Молоко
4 стак.
-
Вершки
100 мл
-
Масло вершкове
25 г
-
Дріжджі
8 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Цукор
2 ч. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Моцарелла
-
Зелень
Cooking
Готовим тесто для блинов с дрожжами "Саф-Момент". Половину муки смешать с дрожжами, добавить молоко, с растворенным в нем маслом. Поставить в теплое место подходить. Тесто взбить, добавить остальную муку, соль, желтки, растертые с сахаром. Вновь взбить. Ввести взбитые белки и сливки. Еще раз дать подойти в теплом месте. Выпечь блинчики.
Зелень вымыть и мелко нарезать. Я брала смесь из укропа, петрушки и кинзы.
На блин выложить слой сыра, который вы предпочитаете (он должен хорошо плавиться!). Сверху положить зелень. Свернуть блин пополам.
На сковороду выкладывать по 2 начиненных блина. Прогреть с обеих сторон до момента, когда сыр расплавится.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.