Description
Напевно, знайдуться ті, хто скаже, що без м'яса цю страву не виготовляють, але це не так. Звичайно, я теж найчастіше роблю з м'ясом, але й без нього виходить дуже смачно. Цей рецепт аж ніяк не претендує на звання класичного – це лише один із численних його варіантів.
Ingredients
-
Лист виноградний
-
Рис
300-400 г
-
Цибуля ріпчаста
0,5-0,6 кг
-
Морква
2 шт
-
Капуста білокачанна
-
Зелень
-
Сіль
-
Масло вершкове
50-80 г
-
Олія соняшникова
5-6 ст. л.
-
Вода
0,5 л
Cooking
Необходимые продукты.
Капусту очень мелко порубить.
Морковь натереть на терке.
Лук нарезать довольно мелко.
Капусту сырую и промытый рис смешать, туда добавить порезанную зелень (у меня свежей не оказалось, и я добавила сухую). Лук с морковью потушить в смеси сливочного и подсолнечного масел, в конце подлить чуть-чуть горячей воды, добавить в фарш. Всё хорошенько перемешать. У меня получился вот такой фарш.
Берем листик, выкладываем на него неполную чайную ложечку фарша, заворачиваем. У меня были маленькие листики, поэтому мои голубцы получились размером с мизинец. Но всё зависит от размера листика.
Дно кастрюли или казанчика выстилаем одним слоем листиков и сверху плотно укладываем голубцы. Заливаем ПОДГОТОВЛЕННОЙ водой, вровень с голубцами, и сверху накрываем листиками, а если не осталось (как у меня), то накройте тарелочкой. Потом я ещё и крышкой накрываю. Довести до кипения и варить на маленьком огне около часа, не открывая крышки. Вода должна выкипеть, я, обычно, всегда пробую.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.