Description
Салат зі свіжих овочів у желе з курячого бульйону. Він гарно виглядає на святковому столі. Желе не тане, довго стоять і прикрашатиме стіл. Смачний та ароматний бульйон підійде до гарячої картоплі та будь-якої страви з риби та м'яса.
Ingredients
-
Капуста білокачанна
20 г
-
Капуста червонокачанна
25 г
-
Перець болгарський
60 г
-
Горошок зелений
35 г
-
Цукор
1 ч. л.
-
Сіль
-
Сік лимонний
2 ст. л.
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Вода
150 мл
-
Бульйон
450 мл
-
Перець червоний пекучий
-
Желатин
30 г
Cooking
Желатин залила холодной водой и оставила набухать.
Нарезала тонкими полосками перец.
Нашинковала краснокочанную и белокочанную капусту.
Подготовила перец, капусту и зелёный горошек. Замороженный горошек предварительно ошпарила горячей водой.
В кастрюлю с набухшим желатином налила горячий бульон и размешивала до тех пор, пока растворится желатин. Бульон куриный. Филе варила в подсоленной воде со специями. В растворенный желатин насыпала перец, сахар, выжала сок лимона, налила соевый соус и процедила. Если соли мало, нужно добавить по вкусу. После чего разлила бульон в четыре ёмкости одинакового диаметра. У двух ёмкостей дно плоское, а у других двух - круглое. Пятую ёмкость с жидкостью оставила для добавления.
Заполнила ёмкости овощами, добавила бульон до краёв и поставила в холодильник для застывания. Желе застыло в течение 30 минут. Чтобы вынуть желе, ёмкости поставила на минуту в миску с горячей водой. Соединила салат из пиал с салатом в креманках.
Получились два прозрачных шара. Шары хорошо стояли в тарелке.
Салат в желе украсит любой праздничный стол.
Его можно подать к картофелю, мясу...
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.