Description
Млинці з оригінальним рибним паштетом, прикрашені ікрою, можуть прикрасити стіл не тільки на Масляну. Раджу приготувати!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
280 г
-
Молоко
700 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Цукор
1 ст. л.
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Олія
3 ст. л.
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Олія
3 ст. л.
-
Риба
150 г
-
Крем-сир
100 г
-
Кріп
1 пуч.
Cooking
Для блинов смешать яйца, сахар, соль, муку и половину нормы молока (чтобы избежать комочков). Добавить остальное молоко, дать тесту постоять полчаса. Вмешать растительное масло ТМ "Олейна" и напечь блинов (не слишком тонких).
Морковь натереть на крупной терке. Лук нарезать.
Спассеровать овощи на растительном масле (до мягкости, не зажаривать).
Овощи, готовую рыбу (у меня запеченная скумбрия), творожный сыр и мелко порубленный чеснок пюрировать погружным блендером до однородного состояния.
У блинов (я использовала 4 штуки) обрезать боковинки, отложить для украшения. На каждый намазать по 2 ст. ложки полученного рыбного паштета, свернуть рулетами.
Разрезать рулеты на роллы толщиной 2 см, разложить на удлиненном блюде в форме рыбы, из обрезков блинов сформировать "плавники" и "хвост".
При подаче роллы украсить оливками, икрой и зеленым луком.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.