Description
... м'ясо для основної гарячої страви та гарнір можна підготувати заздалегідь...
Ingredients
-
Майонез
100 г
-
Буряк
1200 г
-
Сухарі панірувальні
1 стак.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Перець білий
-
Сіль
-
Шампанське
300 мл
-
Телятина
1600 г
-
Часник
6 зуб.
-
Олія соняшникова
200 мл
Cooking
- мясо нарезать на стейки 15 мм, тщательно отбить молоточком,
Посолить, поперчить, залить шампанским комнатной температуры,
Дать настояться от 6 до 12 часов в прохладном месте
- отварить в пресной кипящей воде свеклу до готовности (около 60 минут),
Остудить под холодной водой, очистить, измельчить (на мелкой терке или блендере),
- с мяса слить остатки "маринада", вбить сырые яйца, перемешать
- каждый кусочек мяса обвалять в сухарях,
Поджарить на сковороде с разогретым маслом
Добавить измельченный чеснок
+ майонез, дать настояться, охладить.
- перед подачей в свеклу (для разнообразия цветовой гаммы блюда) добавить чуть-чуть майонеза, не размешивать.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.