Description
Ніжний млинцевий торт незвичайної форми – один із найпростіших способів оригінально порадувати себе та своїх домочадців солоденьким. Тонкі млинці з творожено-ванільною та ягідною начинкою, залиті ванільно-зметаним кремом та збагачуючий смак торта дуже шоколадна та смачна глазур.
Ingredients
-
Молоко
700 мл
-
Яйце куряче
3 шт
-
Борошно пшеничне
130 г
-
Сіль
-
Цукор
2 ст. л.
-
Розпушувач тіста
1 г
-
Олія
3 ст. л.
-
сир
200 г
-
Джем
2 ст. л.
-
Молоко
150 г
-
Цукор
150 г
-
Какао-порошок
2 ст. л.
-
Шоколад темний
70 г
-
сир
200 г
-
Ванілін
1 г
-
Молоко згущене
2 ст. л.
-
Сметана
500 г
-
Цукор
150 г
-
Ванілін
1 г
-
Желатин
15 г
Cooking
Готовим тонкие блинчики, обжаривая на растительном масле "Олейна"
Готовим начинку 1. Творог соединяем с джемом (у меня не совсем джем. Густой сок черной смородины в сыром виде смешан с сахаром и хранился в холодильнике)
Перемешиваем, получается творожная масса с приятным ароматом и цветом.
Готовим начинку 2. Творог смешиваем со сгущенкой и ванилином
На блинчик распределяем начинку.
Сворачиваем рулетом.
Чтобы процесс пошел быстрее блинчики раскладываем в нахлест, распределяем начинку и сворачиваем.
Формуем торт. Т. к. У меня нет съемного кольца необходимого размера я использую кастрюлю, которую обкладываем пергаментной бумагой и на дно кладем один блинчик. Диаметр 18.
Блинчики с творожной начинкой нарезаем и раскладываем в стоячем положении чередуя цвета. Можно блинчики распределить одним слоем или 2 в зависимости от высоты нарезанных блинчиков
Готовим сметанный крем. Сахар смешиваем со сметаной комнатной температуры и ванилином.
Добавляем замоченный, растворенный желатин
Вливаем полученный крем в форму с блинчиками, покрываем сверху еще одним блинчиком. Ставим в холодильник до полного застывания.
Освобождаем от пергаментной бумаги.
Из оставшихся блинчиков формуем кулечки для имитации корня пенька.
Готовим глазурь. Сахар смешиваем с какао-порошком, добавляем молоко, доводим до кипения, кипятим 5 мин. Слегка охлаждаем.
Добавляем растопленный шоколад, перемешиваем. Масса густеет.
Смазываем боковые стороны и и корни глазурью слегка небрежно, для более естественной коры пенька.
На поверхности наносим глазурью кольца.
Готовим украшение грибочек из блинчика. Вырезаем круг, кладем в небольшое углубление, ставим на 30 сек. микроволновку.
Шляпки глазируем.
Для ножки небольшой кусочек блина скручиваем в рулет, склеиваем глазурью.
Готовим листики из шоколада. Из растопленного белого (он у меня подкрашен) или темного шоколада подкрашиваем листочки, даем застыть, затем снимаем листочек.
Украшаем грибами и листочками
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.