Description
Уявлення не маю, чому по-американськи? На мій погляд картопляне пюре з маслом і молочком російською анітрохи не гірше підійде до цієї страви. А ось рибка вийшла вкуууусна: ніжна, соковита, лимонно-кропчаста. Відразу обмовлюся, в оригінальному рецепті - лосось, а в мене був тільки пангасіус. Боялася, буде жирно, але вийшло нормально. Лосось теж повинен вийти ніжним та ароматним. Але не пробуйте їсти тісто!
Ingredients
-
Сіль
140 г
-
Борошно пшеничне
400 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Вода
200 мл
-
Лосось
1 кг
-
Лимон
1 шт
-
Кріп
-
Картопля
3-4 шт
-
Сметана
1 стак.
-
Сир твердий
-
Перець чорний
Cooking
Ингредиенты для теста.
Соединить муку, соль, воду и яйца.
Замесить крутое тесто, завернуть в пленку и на час - в холодильник (я держала меньше).
Пока тесто зреет, а рыба размораживается, ставлю варить картошку.
Рыбку помыла, обсушила, посолила.
Тесто раскатала, уложила рыбу, на рыбу - нарезанный лимончик
И укроп (чем больше, тем лучше).
Полностью облепила рыбу тестом и - в духовку, нагретую до 220*С на 30-40 минут.
Тем временем делаю картофельное пюре, укладываю в форму, сверху - сметана, смешанная с тертым сыром, чуть соли и перца. Готовлю огурцы по рецепту HELEN L (Огурцы по-самарски).
Через 20 минут от начала запекания рыбы отправляю в духовку форму с пюре.
Рыба готова. Оболочку из теста выбрасываем (даже пробовать не стоит).
Сервируем и зовем к столу (хотя это лишнее, все и так на ароматы собрались).
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.