Цвітна капуста у шубці

Description

Я сподіваюся, що любителі цвітної капусти оцінять цю нехитру і дуже смачну страву гідно. Так готує моя мама і ми завжди з нетерпінням чекаємо на появу свіжої капусти на дачі.

Ingredients

Капуста цвітна

1 вилок
Яйце куряче

1 шт
Крупа манна

3 ст. л.
Сир твердий

50 г
Сіль
Перець чорний
Масло вершкове

1 ст. л.
Олія

4 ст. л.

Cooking

Цветную капусту разобрать на соцветия, хорошо промыть. Отварить в подсоленной воде после того как закипит 5 минут. Откинуть на дуршлаг, но не давать обсохнуть. Сыр натереть на крупной терке.

Разогреть сковороду с растительным маслом. Приготовить тарелочку с манкой. Соцветия по одному обвалять в манке и выложить на сковороду.

Обжарить до румяной корочки на большом огне. Уменьшить огонь, взбить яйцо в кружке и залить яйцом капусту. Перемешать, чтобы капуста получилась в яйце, и жарить до готовности яйца.