Description
Курка з персиками – це на любителя, скажете Ви. Але мій чоловік, затятий нелюбитель таких кулінарних експериментів, з'їв цю курочку за милу душу, при цьому нахвалював таке незвичайне поєднання, ніжний смак та аромат!
Ingredients
-
Грудка куряча
4 шт
-
Борошно пшеничне
3 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Масло вершкове
-
Персик
3 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Цедра лимона
1/4 ст. л.
-
Базилік
-
Рис
-
Бульйон
Cooking
Грудки не требуют предварительного маринования и какой-либо подготовки. Просто промойте, обсушите. В широкой тарелке смешайте муку, соль и перец. Обваляйте куриные грудки в полученной смеси. Жарьте на растопленном сливочном масле 10-12 минут - до готовности. Пожаренные грудки переложите на блюдо и накройте, чтобы они не остывали.
На оставшемся от жарки грудок масле слегка обжарьте порезанный тонкими полукольцами красный лук.
Добавьте к луку куриный бульон, доведите до кипения. Добавьте порезанные дольками персики. В рецепте указано, что персики нужно очистить, но я резала прямо со шкуркой, это никак не испортило вкуса. Добавьте туда же лимонную цедру и готовьте, пока соус не загустеет. В конце приготовления в соус нужно добавить резанный базилик, в идеале зеленый, но у меня был только фиолетовый.
Подавать грудки нужно с гарниром (паста или рис), полив персиковым соусом. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.