Description
Для любителів щільного тіста для пельменів та вареників. Довгий час робила за традиційним рецептом, але в останні роки перейшла на цей спосіб, тим більше, що тест виходить з однієї порції - на невелику родину. Тісто не туге, але щільне, не розварюється і не рветься
Ingredients
-
Яйце куряче
2 шт
-
Олія
1 ст. л.
-
Молоко
1 стак.
-
Сіль
1 щепот.
-
Борошно пшеничне
500 г
Cooking
Из-за нехватки времени тесто замешиваю машиной. Если обычным способом, то берём 2 яйца и слегка взбиваем вилочкой, венчиком. Только для того, чтобы все хорошо перемешать.
Добавляем столовую ложку подсолнечного масла, соль, стакан молока комнатной температуры и все перемешиваем.
Теперь частями добавляем муку. Рекомендую отмерить 500 гр как по рецепту и, если возникнет необходимость, то добавьте ещё. Много не надо, лучше смажьте руки маслом и вымесите тесто. Долго вымешивать тесто нет необходимости. Вы сами почувствуете, что тесто стало упругим довольно быстро.
Если делаете машиной, после того как взбили яйца, добавляете остальные ингредиенты и на небольшой скорости замешиваете тесто. Максимально 5-6 минут. Теперь отправляем наше тесто в холодильник минут на 30, пока вы будете готовить начинку.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.