Description
Зайшла я якось (ще до перебудови!) до наших будівельників у побутівку під час обіду і остовпіла... По вагончику розливався чарівний аромат м'ясного бульйону, а наш найголовніший виконроб Ванич із секундоміром стоїть біля електроплитки і кричить: "Засинай!"... Так цей суп у нашій родині і прозвали.
Ingredients
-
Курка
200 г
-
Картопля
3 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Олія соняшникова
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Лист лавровий
-
Зелень
-
Крупа гречана
Cooking
Вот продукты, из которых мы сварим наш супчик.
Основа любого супа - это хороший бульон. Если для щей он наваристый и крепкий, то для этого супа бульон легкий - хорошо подходит куриная спинка (1 шт) на 3-х литровую кастрюлю. Варится она 1 час.
За это время приготовим овощи: нарежем морковку
И лучок
Обжарим их в небольшом количестве растительного масла и отставим в сторону
Теперь очередь за картошкой. Ее надо нарезать, желательно ровными и мелкими кубиками (у меня не всегда, правда, получается)
Куриная спинка сварилась, бульончик стал слегка желтоватым. Теперь готовим буквально по минутам: запускаем картошку - закипело- засыпаем гречневую крупу
Теперь выкладываем нашу поджарку и высыпаем зелень (у меня мороженая петрушка)
И варим так 10 минут (не больше и не меньше). Заправляем сметаной или просто ничем. С "огоньком" на хлебе!
Потом садимся обедать. Вкус у супа с легким оттенком гречки и цвет слегка коричневатый, первое время было очень прикольно.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.