Description
Завдяки запіканню в заливці, м'ясні тюфтельки та броколі з кабачком просочуються соками і стають дуже ніжними. Подаємо в святковій формі на свята або на сімейну вечерю.
Ingredients
-
Фарш м'ясний
420 г
-
Рис
100 г
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Сметана
1 ст. л.
-
Олія
4 ст. л.
-
Хмелі-сунелі
0,3 ч. л.
-
Базилік
0,3 ч. л.
-
Кабачок
2 шт
-
Соєвий соус
3 ст. л.
-
Сухарі панірувальні
0,5 стак.
-
Суміш перців
-
Брокколі
1 вилок
-
Орегано
-
Фетакі
100 г
-
Сіль
-
Вода
300 мл
-
Яйце куряче
2 шт
-
Порошок часниковий
-
Сіль
-
Сметана
4 ст. л.
Cooking
Порубить лук, чеснок.
Морковь мелко натереть.
Лук, чеснок обжарить слегка.
Высыпать морковь и лук с чесноком со сковороды к фаршу.
Добавить приправы.
И отваренный заранее рис.
Добавить ложку сметаны или воды, если плохо смешивается в общую массу.
Скатать мокрыми руками фрикадельки и обвалять в сухарях.
Начинаем обжаривать 26 штук.
Стараемся повернуть со всех сторон, но до конца обжаривать не обязательно.
Молодые кабачки нарезать кольцами.
Полить соевым соусом "Киккоман".
Обвалять в соусе и специях: базилик, перец, орегано.
Дать постоять минут 10, снова обвалять.
Керамическую форму (размер 31 см 25 см 6 см) смазать маслом, обсыпать сухарями.
Выложить дно и бока кабачками.
Перенести со сковороды фрикадельки.
Брокколи (у меня была замороженная уже кусочками) отварить 2-3 минуты.
Дать стечь отвару.
Поместить между фрикадельками.
Взбить в шейкере сметану, воду, остатки соевого соуса от кабачка-примерно 1 ст. л. и яйца с приправами.
Полить заливкой сверху равномерно.
От сыра отделить небольшие кусочки.
Посыпать сверху.
Запекать в разогретой до 180* духовке 40 минут.
Подавать сразу на стол или оставить в духовке, пока все не собрались, она сохранится горячей несколько минут, так как керамика отлично держит температуру.
Снимаем пробу...
Угощаемся!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.