Description
Фарширований перець - проста і смачна страва, яка часто зустрічається на кухні різних країн. Тим більше, що болгарський перець начебто створений саме для фарширування. У цьому рецепті перець фарширується курячим філе, сиром та овочами, а готується у духовці. Страва виходить легкою, смачною і ароматною, особливо добре ця страва влітку, коли в жарку погоду якоїсь важкої їжі зовсім не хочеться.
Ingredients
-
Перець болгарський
2 шт
-
Філе куряче
300 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Помідори чері
4 шт
-
Сир адигейський
100 г
-
Сир твердий
50 г
-
Цибуля зелена
1 пуч.
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Перець чорний
-
Олія
Cooking
Морковь нарезаем мелким кубиком.
В большой, широкой сковороде разогреваем растительное масло. Отправляем в разогретое масло нарезанную морковь (ей нужно больше времени для обжарки).
Как только морковь слегка начала обжариваться и потеряла свою первоначальную твердость — выкладываем в сковороду к моркови нарезанный мелким кубиком лук.
Сразу же вливаем соевый соус сладкий ТМ "Kikkoman".
Нарезаем куриное филе мелким кубиком.
Добавляем нарезанное куриное филе и чеснок. Перчим по вкусу.
Помешивая, доводим куриное филе до готовности. Как только куриное мясо побелело, ждем еще минуты две, чтобы кусочки куриного филе приготовились по всему своему объему и выключаем огонь под сковородкой.
Переходим непосредственно к приготовлению фаршированных болгарских перцев: болгарский перец моем, разрезаем вдоль пополам.
Выкладываем в половинки болгарского перца, адыгейский сыр нарезанный небольшими кубиками.
Затем с небольшой горкой заполняем половинки перцев начинкой.
На начинку выкладываем помидоры черри, нарезанные тонкими кружочками (они не только дадут дополнительный вкус готовому блюду, но и помогут начинке остаться сочной после запекания перцев). Выкладываем перцы в глубокий противень, застеленный слегка смазанной растительным маслом бумагой для выпечки. Ставим противень с перцами в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 35-40 минут, (в зависимости от того, как работает ваша духовка).
Перцы должны запечься до такого состояния, чтобы не быть хрустящими, но и в то же самое время не потерять полностью свою форму. Минут за 5 до полной готовности достаем перцы из духовки и посыпаем натертым твердым сыром, после чего возвращаем противень с перцами в духовку до расплавления сыра. Готовые фаршированные перцы выкладываем на тарелку, посыпаем зеленым луком и сразу подаем на стол. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.