Description
Літо – час ягідних пирогів та десертів. У спеку надто складне щось готувати зовсім не хочеться, а з цим пирогом упорається будь-яка господиня. Хрумке розсипчасте тісто, свіжі ягоди та ніжний сир приємно порадують вас і ваших рідних за вечірнім чаюванням. Запрошую!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
3 стак.
-
Цукор
1,5 стак.
-
Масло вершкове
230 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Кисломолочний сир
350 г
-
Асорті ягідне
350 г
-
Крохмаль
3 ч. л.
-
Лимон
1 шт
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
Cooking
Муку смешиваем с 1 стаканом сахара, солью (1/4ч. л.) и разрыхлителем. Добавляем одно яйцо и размягченное сливочное масло, тщательно разминаем вилкой. Получается рассыпчатая крошка. Натираем цедру лимона, перемешиваем.
Форму для выпечки выстилаем бумагой для выпечки и выкладываем половину теста, разравниваем ровным слоем. Недавно прочитала у опытного поваренка avani секрет для "мокрых" пирогов и решила испробовать: белок второго яйца выливаем на тесто и катаем, остатки слить. Желток добавляем в творог, солм, перемешиваем. Творожную начинку ровным слоем выкладываем на тесто.
Крахмал смешиваем с лимонным соком и осташимся сахаром и аккуратно перемешивпем с ягодами. Выкладываем ягодную начинку ровным слоем на творожную.
Сверху равномерно крошим оставшееся тесто. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
Готовый пирог достаем из духовки и даем полностью остыть. Нарезаем на квадратики. Теперь можно и чай пить!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.