Сюрпризні котлети

Description

Ваша друга половинка любить м'ясо чи котлети? Чи м'ясо? Чи все-таки котлети? Коли Ви не можете віддати перевагу тому чи іншому, то йдіть на компроміс. Зробіть два в одному, а як я покажу нижче.

Ingredients

Фарш м'ясний

500 г
Цибуля ріпчаста

1 шт
Яйце куряче

3 шт
Печериці

100 г
Сіль

1/2 ч. л.
Молоко

100 мл
Свинина

200 г
Соєвий соус

3 ст. л.
Бальзамік

1 ст. л.
Соус

1 ч. л.
Сухарі панірувальні
Олія

Cooking

Лук и грибы пробейте в блендере до фарша. Затем смешайте мясной и грибной фарш месте. Добавьте яйца, перемешайте. Посолите и добавьте молоко, чтобы получился не плотный, но и не жидкий фарш. Отбейте его до воздушной, плотной массы. Кто не знает, объясняю: фарш берем в руки, ПОДНИМАЕМ И КИДАЕМ ОБРАТНО В ЧАШКУ. И так до тех пор пока фарш не приобретет нужную консистенцию.

Свинину порезать на брусочки длиной примерно 5-6 см. Для маринада все соединить и замариновать свинину на 20-30 мин.

Теперь делаем котлетки. Берем часть фарша, делаем лепешку и кладем на середину свинину. Закрываем края и формируем котлетки. Обваливаем в сухарях.

Масло разогреть на сковороде и обжарить котлетки в двух сторон до румяной корочки. Долить немного воды и довести до готовности под крышкой, примерно 20-30 мин.

Comments and reviews