Description
М'ясо в кисло-солодкому соусі з|із| цукровою кукурудзою. Дуже мені подобається м'ясо в кисло-солодкому соусі, причому як куряче, свиняче, так і яловичина. Вирішила поділитися рецептом, раптом комусь знадобиться. Вечеря виходить чудова. На цей раз я готувала з яловичини.
Ingredients
-
Яловичина
650 г
-
Перець болгарський
2 шт
-
Перець чилі
1 шт
-
Соєвий соус
4 ст. л.
-
Оцет
2 ст. л.
-
Вода
6 ст. л.
-
Цукор
3 ст. л.
-
Крохмаль кукурудзяний
2 ст. л.
-
Часник
4 зуб.
-
Імбир
2 ч. л.
-
Кукурудза
1 бан.
Cooking
Это продукты, которые нам понадобятся. Для того, чтобы мясо легче было резать на пластины по 2-3 мм, я его немного подморозила. Нарезаем мясо пластинами, складываем в миску, нарезаем мелко 4 зубчика чеснока, добавляем 2 ст. л. соевого соуса, перемешиваем и оставляем мясо мариноваться минут 30.
Пока мясо маринуется, займемся овощами. Стараемся нарезать перец и морковь такими же пластинами, как и мясо. Имбирь шинкуем соломкой, а острый перец -пластинками.
Подготовим соус: смешаем в чаше 2 ст. л. соевого соуса, воду, уксус, сахар, крахмал. На раскаленную сковороду наливаем немного масла и обжариваем морковь.
Добавляем к моркови перец и имбирь, обжариваем до мягкости перца.
Когда овощи готовы, перекладываем их в тарелочку и пока оставляем в сторонке. В той же сковороде обжариваем мясо. Я это делала порциями в один слой. Мясо нарезано тонко, поэтому готовится быстро.
Обжаренное порциями мясо возвращаем все в сковороду, добавляем овощи и острый перец (количество перца регулируйте на свой вкус и в зависимости от остроты самого перца). Все вместе еще немного обжариваем и заливаем хорошо размешанным соусом. Соус достаточно быстро начинает густеть, перемешиваем и можем снимать с огня. Мясо в кисло-сладком соусе готово. В идеале его можно подать с рисом.
очень люблю кукурузу, поэтому мне захотелось вместо риса подать с кукурузой. К мясу добавила баночку кукурузы, еще немного потомила вместе с мясом и все - ужин готов, можно всех звать к столу. Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.