Description
Почну з того, що ці чудові котлетки дуже корисні та підходять для дієти та посту. Користь гречі та вівсяних висівок, але при цьому смак та аромат лісових грибів. Хороші як самостійна страва у поєднанні з різними соусами на Ваш смак. Швидко та смачно! Спробуйте!
Ingredients
-
Гриби
800 г
-
Крупа гречана
1 пакет.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Часник
7 зуб.
-
Висівки
3 ст. л.
-
Сіль
-
Перець запашний
-
Олія
Cooking
Грибы отварить. У меня были опята и белые, можно взять любые на Ваш вкус и даже шампиньоны, но тогда не будет такого аромата и вкуса именно лесных грибов. Пропустить грибы через мясорубку с репчатым луком и чесноком.
Гречу ТМ Мистраль в пакетиках, отварить, как указано на упаковке.
Для связки фарша я добавляю овсяные хлопья, во первых это полезно, а во вторых, тогда котлетки не требуют панировки и прекрасно держат форму.
В грибной фарш добавить 2 яйца, отруби, соль и перец по вкусу и отваренную гречу. Хорошо вымешать и оставить минут на 20 (отдохнуть).
Сформовать плоские овальные котлетки и обжарить их на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Огонь должен быть умеренным.
Я брала маленькое количество растительного масла и обжаривала на сковороде с антипригарным покрытием. Если ваши котлетки будут жариться в большем количестве масла, то их сначала нужно выложить на салфетку, чтобы удалить лишнее масло.
Подавать гречнево - грибные котлеты с зеленью и любым соусом на Ваш вкус. У меня- горчица.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.