Description
Цю овочеву страву можна використовувати як самостійну страву та як гарнір. Дуже ситно, смачно та ароматно. Прекрасно підійде для посту та для вегетаріанського харчування.
Ingredients
-
Баклажан
200 г
-
Квасоля
50 г
-
Морква
70 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Томатна паста
1 ст. л.
-
Часник
1 зуб.
-
Сіль
-
Олія соняшникова
3 ст. л.
-
Соєвий соус
1 ст. л.
Cooking
Баклажаны нарезаем, посыпаем солью и оставляем на 15-20 минут, чтобы вышла горечь. Затем промываем их и обсушиваем.
Лук шинкуем полукольцами, морковь нарезаем соломкой. Обжариваем их на масле минут 7-10. Затем добавляем баклажаны и жарим еще минут 5-7.
После чего кладем томатную пасту, соевый соус, вливаем 1/2 чашки воды. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до среднего и тушим 15 минут.
Для этого блюда я использовала соевый соус ТМ Kikkomаn
В конце добавляем фасоль, соль, перец, чеснок. Держим на огне еще пару минут и снимаем.
Перед подачей посыпать зеленью. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.