Description
Часто готую на обід чи вечерю таку смачну, повноцінну, легку у приготуванні, апетитну страву. Печінка відмінно поєднується з фруктами, можна взяти ті, що є у господарстві або замінити на свій смак. Ми любимо контраст кисло-солодкого, нейтрального та солоного смаків. Дуже ароматно та смачно, пригощайтеся!
Ingredients
-
Печінка яловича
300 г
-
Рис
1 стак.
-
Вода
2 стак.
-
Яблуко
1 шт
-
Груша
1 шт
-
Мандарин
5 шт
-
Гарбуз
200 г
-
Сіль
2 ч. л.
-
Цукор
1,5 ч. л.
-
Коньяк
2 ст. л.
-
Імбир
1 щепот.
-
Горіх мускатний
1 щепот.
-
Кориця
1 щепот.
-
Коріандр
1 щепот.
-
Олія
30 мл
-
Масло вершкове
50 г
-
Кислота лимонна
1 щепот.
-
Суміш спецій
1/3 ч. л.
Cooking
Печень нарезать кубиком, потушить на масле до готовности минут 25-30, главное не пересушить. Посолить, добавить смесь специй, перемешать. Печень готова. Отварить рис в подсоленной воде.
Тыкву и фрукты нарезать кубиком, мандарин очистить и поделить на дольки. Подготовить специи.
На сливочном масле обжарить тыкву минутки 2-3.
Добавить фрукты, сахар, лимонную кислоту и подготовленные пряные специи - по маленькой щепоточке. Обжарить минутки три
Влить коньяк. Я зажгла спичку, поднесла,
Коньяк прогорел. Перемешать и выключить огонь.
Собрать блюдо - выложить отваренный рис, печень и фрукты. Я украсила петрушкой и ягодами красной смородины.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.