Description
Насичена, пряно-гостра страва грузинської кухні. Дуже смачне, дуже колоритне та дуже ароматне! Пригощайтеся!
Ingredients
-
Баклажан
1 шт
-
Помідор
2 шт
-
Часник
4 зуб.
-
Томатна паста
1 ст. л.
-
Хмелі-сунелі
0,5 ч. л.
-
Зелень
-
Сіль
-
Перець червоний пекучий
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
Cooking
Лук мелко нашинковать кубиком и поставить обжаривать на растительном масле. В другой сковороде обжарить баклажан порезанный наискосок или кружочками, толщиной около 1 см., с двух сторон.
С помидор снять кожицу, нарезать небольшими кубиками и добавить к луку. Тушить пока помидоры не превратятся в кашицу. Добавить томат пасту и пол стаканы воды, перемешать.
Всю зелень мелко нашинковать и добавить к луку с томатами. Туда же отправить соль, хмели-сунели, чеснок мелко порезать. Острый перчик очистить от семян ( мы не очищаем) мелко нашинковать и добавить туда же. Потушить все вместе пару минут и выложить в наш соус обжаренные баклажаны. Накрыть крышкой и на медленном огне потомить пару минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.