Description
Пиріг з начинкою з сиру та шпинату. Вчора приготувала сир із трохи підкислого йогурту, і він вийшов кислуватим, але у випічці виходить смачно. Але мені не хотілося робити щось солодке, а навпаки - ситне, щоб із салатом на обід. А в морозилці якраз завалявся майже кілограм шпинату, ще куплений минулого тижня і несправедливо забутий; а тому що в четвер у нас традиційний ринок і додому надійде свіженький шпинат, то з цим треба щось робити, ну природно, сир + шпинат + трохи фантазії - і смачний обід готовий! Пробуйте на здоров'я!
Ingredients
-
Кисломолочний сир
-
Молоко
6 ст. л.
-
Олія соняшникова
6 ст. л.
-
Борошно пшеничне
300 г
-
Розпушувач тіста
1 пач.
-
Сіль
-
Шпинат
400 г
-
Яйце куряче
3 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Калінджі
-
Кунжут
Cooking
Тесто: творог, молоко, масло и соль смешать, добавить муку с разрыхлителем (у меня не оказалось обычной муки, я взяла грубого помола, я с ней выпечку несладкую люблю), перемешали, выложили в форму (у меня 26 см, можно взять высокую для кекса), застеленную пергаментом, разровняли тесто, сделали бортики - готово.
Начинка: у меня был замороженный шпинат, уже промытый и нарезаный (если Вы только что купили свежий, тогда Вам надо его помыть, мелко нарезать и потом немного потушить на огне, минут 5. Откинули на дуршлаг, чтоб стекла лишняя жидкость, переложили в глубокую тарелку. Добавили творог, соль, 3 яйца (у турков на упаковке с яйцами указывают размер - M, L, XL - так вот у меня были М, если у Вас крупные, можете взять 2), перемешали, выложили начинку на тесто, сделали узор и по желанию посыпали чернушкой. Готово.
Вот наша чернушка, которой я посыпала уже красивый, но еще не готовый к поеданию пирог, и решила в самом конце для вкуса добавить перчика и кунжута.
Вот этого красавца отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 50-60 минут.
Вот он, наш готовый вкусный и полезный пирог!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.