Description
Усі роблять голубці по-своєму. Я роблю завжди їх спочатку в бульйоні, де багато овочів різних, ну а за бажанням своїх коханих, потім вже запікаю в сметані разом із овочами. Овочі різні і іноді, замість кабачка або разом із кабачком, я ріжу огірок. Особливо в сезон огірків, коли бувають великі переростки. За смаком - відмінні, ні чим не гірші за кабачки.
Ingredients
-
Грудка куряча
1 шт
-
Рис
1/2 стак.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сіль
1 ч. л.
-
Перець чорний
1/4 ч. л.
-
Капуста білокачанна
5 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Помідор
1 шт
-
Огірок
1 шт
-
Сіль
1 ч. л.
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Сметана
3 ст. л.
Cooking
Отделила у капусты 5 шт листьев и опустила в кипящую воду, чтобы размякли (на 2-3 минутки). Порезала овощи произвольно.
Порезала огурцы половинками.
Куриную грудку порезала маленькими кусочками и отправила в измельчитель. Порезала луковицу.
Разбила кусочки вместе с луком. Посолила и поперчила по вкусу.
Получился фарш для начинки.
Добавила рис Кубань ТМ Мистраль.
Перемешала.
Завернула в листья капусты. Я люблю голубцы крупненькие и начинки чтобы в них много было.
Взяла сотейник с толстым дном и выложила на дно овощи-половину. На овощи уложила голубцы.
На голубцы вторую половину овощей. Налила воды чуть подсоленной -покрыла овощи чуть и поставила на огонь. Минут за 15 до окончания варки, налила оливкового масла. Варила всё до готовности минут 40.
Я ем просто тушённые голубцы, полив их сметаной и выложив на тарелку овощи.
Своим дорогим запекаю. Выкладываю в форму овощи без жидкости, на них-голубцы, обмазываю сметаной и в духовку минут на 15.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.