Description
Пропоную спробувати вам ці стейки, що тануть у роті. А соус йде як приємне та пікантне доповнення до страви.
Ingredients
-
Печінка свиняча
300 г
-
Борошно пшеничне
4 ст. л.
-
Паприка солодка
1 ч. л.
-
Перець чорний
1 щепот.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Олія
4 ст. л.
-
Масло вершкове
30 г
-
Цибуля ріпчаста
4 шт
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Приправа
0,5 ч. л.
-
Вино червоне солодке
2 ст. л.
-
Вода
100 мл
-
Олія
Cooking
Печень моем, обсушиваем, нарезаем на стейки толщиной 8 мм.
Муку смешиваем с солью, перцем и паприкой.
Обваливаем стейки в муке.
Выкладываем на сковороду разогретую со сливочным и растительным маслом. Обжариваем с одной стороны 2-3 минуты и с другой 1 минуту.
Готовые стейки выкладываем на тарелку и накрываем фольгой.
Готовим соус. Лук нарезаем полукольцами, выкладываем в сковороду разогретую с маслом вместе с прованскими травами, обжариваем 2 минуты.
Затем добавляем соевый соус и ложку муки оставшуюся от панировки.
Сразу добавляем вино и выпариваем его около 2 минут.
Последним штрихом добавляем воду и варим соус до загустения.
При подаче стейк поливаем соусом. Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.